Marzuolo del Mugello
Formaggio fresco tradizionale senza conservanti dalla tipica forma irregolare, prodotto con il latte intero delle mucche della Storica Fattoria Palagiaccio.
Formaggio a pasta tenera di un bel colore bianco. Al palato è dolce e rotondo, è consigliato in abbinamento con le verdure fresche di stagione.
Scheda tecnica
| Ingredienti |
Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. |
| Pezzatura | 500 / 1000 g |
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Stagionatura |
15 - 30 giorni |
| Conservazione | 0-4 °C in luogo fresco asciutto |
| Shelf Life | 100 giorni dalla data di confezionamento |
Abbinamenti
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Vino vino rosso di buona struttura |
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