Tartufino del Mugello
€18,43
Formaggio artigianale semistagionato a pasta tenera con lamelle di tartufo, prodotto con il latte intero delle mucche della Storica Fattoria Palagiaccio. Il tartufino ha una crosta sottile e liscia come pure la pasta che si presenta compatta, elastica e fondente. Le lamelle di tartufo caratterizzano ed esaltano il suo profilo sensoriale, per gli amanti del tartufo è perfetto per essere gustato da solo, è consigliato per preparare sfiziosi antipasti e come condimento per importanti primi piatti.
Scheda tecnica
| Ingredienti |
Latte vaccino pastorizzato, sale, tartufo bianchetto 0,5 % (Tuber burchii Vitt) fermenti lattici, caglio. |
| Pezzatura | 500 / 1000 / 2000 / 3000 g |
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Stagionatura |
60-90 giorni |
| Conservazione | 0-4 °C in luogo fresco asciutto |
| Shelf Life | 100 giorni dalla data di confezionamento |
Abbinamenti
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Vino vino rosso di buona struttura |
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