Ravioli Gnudi con fior di ricotta

Ricetta tipica toscana, come da tradizione si chiamano“gnudi" o "ignudi” perché semplicemente sono il ripieno dei “ravioli ricotta e spinaci”, senza la sfoglia. È un primo piatto sopraffino e gustosissimo caratterizzato dalla ricotta fresca della Storica Fattoria Palagiaccio che gli conferisce quel tocco di qualità che fa la differenza. Il condimento consigliato è sicuramente il burro fuso del Palagiaccio, la salvia e una generosa grattugiata di formaggio “Gran Mugello”. Confezionati in vaschetta PET in atmosfera controllata.

Scheda tecnica

Abbinamenti