Pasta Fresca Tortelli di Patate
Ricetta tipica mugellana; è una pasta ripiena dalla sottile sfoglia di semola di grano duro con ripieno a base di patate, erbe aromatiche e spezie. I tortelli di patate mugellani sono un gustosissimo primo piatto della tradizione contadina. Il loro condimento tipico è il “ragù d’anatra” oppure una semplice ma generosa grattugiata di formaggio Gran Mugello”. Confezionati in vaschetta PET trasparente in atmosfera protetta.
Scheda tecnica
| Ingredienti |
Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. |
| Pezzatura | 250 g |
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Stagionatura |
/ |
| Conservazione | 0-4 °C in luogo fresco asciutto |
| Shelf Life | 23 giorni dalla data di confezionamento |
Abbinamenti
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Vino vino rosso corposo di buona struttura |
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