Pasta Fresca Tortelli di Patate

Pasta Fresca Tortelli di Patate

Ricetta tipica mugellana; è una pasta ripiena dalla sottile sfoglia di semola di grano duro con ripieno a base di patate, erbe aromatiche e spezie. I tortelli di patate mugellani sono un gustosissimo primo piatto della tradizione contadina. Il loro condimento tipico è il “ragù d’anatra” oppure una semplice ma generosa grattugiata di formaggio Gran Mugello”. Confezionati in vaschetta PET trasparente in atmosfera protetta.

Scheda tecnica
Ingredienti
Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Pezzatura 250 g

Stagionatura

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Conservazione 0-4 °C in luogo fresco asciutto
Shelf Life 23 giorni dalla data di confezionamento
Abbinamenti
Vino

vino rosso corposo di buona struttura